Ông Nguyễn Phùng Châu là chuyên gia trong lĩnh vực giáo dục với kinh nghiệm dày dặn ở các vị trí quản lý khác nhau trong nhiều hệ thống giáo dục trên cả nước; trong đó, ông đã có nhiều năm giữ vai trò là Quản lý Tuyển sinh – Chăm sóc Khách hàng khu vực miền Bắc của Hệ thống Giáo dục Vinschool thuộc tập đoàn Vingroup. Ông đã liên tục đạt nhiều danh hiệu Cán bộ lãnh đạo tiên tiến, Cán bộ lãnh đạo xuất sắc trong suốt 8 năm làm việc tại đây.
Nuôi dưỡng niềm đam mê và tâm huyết với sự nghiệp giáo dục từ khi ngồi trên ghế nhà trường, ông Nguyễn Phùng Châu đã tốt nghiệp xuất sắc chương trình Thạc sĩ Quản lý Giáo dục của Học viện Quản lý Giáo dục vào năm 2014.
Trong quá trình học tập và công tác, Ông Nguyễn Phùng Châu luôn ấp ủ ý tưởng kiến tạo một môi trường giáo dục tốt đẹp và tràn đầy tình yêu thương, hạnh phúc dành cho con trẻ. Với tâm huyết dành cho sự nghiệp giáo dục và trái tim của một người Cha luôn mong muốn dành cho con những điều tốt đẹp nhất, ông Nguyễn Phùng Châu đã có tầm nhìn về một môi trường giáo dục mầm non nơi mỗi con trẻ được chăm sóc toàn diện cả về thể chất (Thân), tâm hồn (Tâm) và phát triển trí tuệ (Tuệ); từ đó, những mầm non này sẽ lan tỏa hạnh phúc cho từng gia đình và xã hội. Xuất phát từ tầm nhìn đó, ông cùng với những chuyên gia giáo dục chung niềm đam mê và ý chí đã sáng lập Hệ thống Mầm non Song ngữ MerryStar với triết lý giáo dục Thân – Tâm – Tuệ nhằm kiến tạo môi trường phát triển lý tưởng nhất dành cho con trẻ. Bên cạnh đó, ông Nguyễn Phùng Châu còn là nhà đồng sáng lập các công ty dẫn đầu về STEM và Robotics tại Việt Nam.